Casa Rural vegana y vegetariana

Casa Rural vegana

Casa Rural con cocina vegana

Una elección consciente

Desde nuestros inicios en el año 2003 hemos optado por una cocina saludable rica en verduras y frutas ecológicas

El consumo de carne conlleva una explotación animal salvaje

¿La Casa Rural Ahora es vegana?

En Ahora desde nuestros inicios en 2003 hemos optado por una alimentación saludable y sabrosa al mismo tiempo que redujera el consumo de carne y productos de origen animal al mínimo posible. Conscientes de que en las últimas décadas la alimentación se ha degradado hasta el punto que dentro de la sociedad consumista prima la cantidad y el precio a costa de una explotación salvaje a que se somete a los animales. Tampoco queda tiempo para cocinar bien, de forma que muchas personas carecen de los nutrientes adecuados y optan de forma inconsciente por productos de consumo rápido procesados con todo tipo de conservantes dañinos para la salud.

Nuestro menú habitual es prácticamente vegetariano pero no vegano, no obstante el paso al menú vegano es muy sencillo, por eso hemos acogido siempre la opción vegana para aquellos que nos lo piden. En ese sentido estamos orgullosos de demostrar día tras día a nuestros huéspedes que es posible alimentarse bien sin hacer uso excesivo de productos de origen animal. Para nosotros ha sido siempre una prioridad reducir el consumo de carne animal y mantener un equilibrio nutricional con las muchísimas opciones que existen en el mundo vegetal.

Además, en Ahora la cocina es arte-sana. Escogemos productos en su mayoría de origen ecológico certificado y/o de proximidad. Lo elaboramos todo con mucho tiempo y dedicación personal al más puro modo slowfood pues creemos que se nota en el resultado.

Nos apasiona devolver a los vegetales su atractivo perdido, por ello nuestro menú es principalmente vegetariano y suele sorprender mucho a no vegetarianos por su sabor, equilibrio y elaboración.

Servimos un menú único consistente en: Entrante, Primer plato, Segundo plato, Postre y Bebida.

El comedor está abierto los fines de semana, festivos y puentes, así como durante todos los días del mes de Agosto.

Un lugar fascinante

Sin fachadas, sin ruido ni sucedáneos.

Todo cuanto necesitas para disfrutar y recuperar tu energía vital se une en este maravilloso vergel. Descubre una gastronomía artesana y auténtica, personas sencillas e implicadas. Podrás pasear en kayak, bañarte en el río, practicar senderismo a la sombra de los Alcornocales, visitar la monumental garganta de Las Buitreras, recoger fruta en nuestra huerta ecológica o simplemente descansar y dejarte cuidar.

Un vergel refrescante en el corazón de Andalucía

Algunos ejemplos de nuestra cocina

el Desayuno…

Café de «Pucherete«: Una mezcla de café ecológico y malta, a la forma tradicional.
Té. Depende del día o disponibilidad preparamos diferentes tés.
Fruta según temporada y disponibilidad.
Un plato con aguacate o margarina vegetal acompañada por mermelada casera (según disponibilidad).
Un cuenco con tomate triturado o cortado.
Porción de Bizcocho casero (también solemos hacerlos veganos)
Aceite ecológico de primera prensión en frío.
Azúcar de caña ecológico.
Sal marina y dientes de ajo.
Pan hecho en horno de leña (con opción de pan sin gluten)

los Entrantes…

Pates variados (de remolacha, de berenjena, de zanahoria, olivada, hummus, etc)
Salteado de setas (chantarela, yema de huevo, etc)
Aceitunas ecológicas
Espárragos blancos
Otros…

los Platos…
Ensaladas variadas (tenemos una gran variedad)
Gazpacho o Porra
Potaje de garbanzos
Crema de verduras (zanahoria con coco, calabaza, hinojo…)
Tartar de tofu con base de quinoa
Revuelto de tagarninas
Berenjena rellena
Pastas varias
Tortilla de patatas sin huevo con tomates al horno
Quiche en masa quebrada hecha con leche vegetal
Pizza de escalivada
Paella de verduras
Hamburguesas veganas

Otros…

los Postres…

Peras en almíbar con chocolate
Cacao pasión (mousse de cacao con sirope de ágave)
Tarta de frutas
Manzana al horno
Mijo con leche vegetal
Crumble de manzana
Otros…

Una experiencia única y original

Casa Rural Ahora
4.7
Based on 82 reviews
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diputacion

Comprueba disponibilidad

Habitación 1

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